Чем полезна черёмуха
С черемухой. я думаю, знакомы все. Весной, когда начинает цвести черёмуха, мы наслаждаемся красивым цветением и насыщенным дурманящим ароматом. Как здорово пахнет черёмуха! Но, кроме умопомрачительного цветения и аромата черёмуха ещё и обладает полезными свойствами. Чем полезна черемуха и как правильно использовать полезные свойства черемухи. Вы узнаете из статьи. Мы рассмотримчем полезна черёмуха. а именно: чем полезны цветки, листья, плоды, и кора черёмухи.
Чем полезна черёмуха
В нашей стране черемуха растет повсюду: в лесу, в кустарниковых зарослях, вдоль речек, озер, у домов. Это черёмуха обыкновенная (Prunus padus). Цветёт черёмуха в мае, обычно в это время. по народной примете начинаются холода, их называют "черёмухины холода". А ещё. в нашей местности, рыболовы говорят, что начинается клёв леща, также называют его "черёмуховик".
Издавна в народной и традиционной медицине используют цветки черёмухи, её листья и плоды, а также кору. Цветки заготавливают в мае, когда черёмуха цветёт, кору ранней весной, листья в июне, а плоды по мере созревания в июле-сентябре.
Как заготавливают и сколько хранят?
Цветки сушат на воздухе, но обязательно в тени. Листья сушат в тени, рассыпав их тонким слоем, часто переворачивают во время сушки. Плоды собирают зрелыми в сухую погоду. подвяливают на воздухе и досушивают в духовке при температуре 60-70 градусов, таким же образом сушат и кору. Хранят в течении 5 лет - плоды и кору, в течении года - цветки и листья.
Полезные свойства
Плоды черёмухи обладают вяжущим, закрепляющим, витаминным, бактерицидным и противовоспалительным действием. Помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при хронических колитах. Сок из ягод прикладывают к гнойным ранам. Также плоды черёмухи являются вспомогательным лечением при дизентерии. С детства помню, хранился мешочек с сушёными ягодами черёмухи, которые применяли при поносе.
Кора обладает мочегонным и жаропонижающим действием. Полоскание рта настоем из коры помогает при зубной боли, а также обладает бактерицидным действием. Отваром коры промывают различные раны и язвы. При венерических заболеваниях используют также препараты из коры.
Листья черёмухи хорошо помогают при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Настой из цветков черёмухи регулирует обмен веществ, а также применяется при гангрене конечностей и туберкулёзе лёгких. Также спиртовые и водные настойки из цветков черёмухи помогают при лечении подагры, ревматизма и болях в суставах. Применяют настой из цветков черёмухи в бане, капнув несколько капель на каменку и стены. Это уничтожит все болезнетворные организмы.
Настой из ягод черемухи
Залейте 1 чайную ложку сушёных ягод черемухи кипятком и настаивайте полчаса. Потом процедите и принимайте по полстакана 2-3 раза в день.
Применение в кулинарии
Оказывается черёмуха не только красивоцветущее дерево. но и ещё плодовое дерево. Ягоды черёмухи используют для приготовления компотов, настоек, наливок. Добавляют в чай и топлёное молоко цветки черёмухи. Также сушёные плоды размалывают и применяют для начинки пирогов.
Хочу поделиться рецептом киселя из черёмухи.
Кисель из черёмухи
Состав:
- 1 стакан спелых ягод черемухи;
- 4 стакана воды;
- 2 столовые ложки сахарного песка;
- 1столовая ложка крахмала.
Приготовление:
Ягоды залить водой и прокипятить. Затем процедить, добавить сахар и снова закипятить. Растворить крахмал в небольшом количестве холодной воды и влить в отвар, постоянно помешивая. Кипятить 2 минуты, снять с огня, остудить и можно пробовать.