Одуванчики
Одуванчики сейчас очень вкусные. листочки молоденькие, вот попробуй.
Земская Н.:
Это же злостный сорняк, да и листья у него горчат.
Родина С.:
У китайцев одуванчик – это овощ, а у французов – лекарственное растение.
Собирать одуванчики нужно в мае, когда листочки у них нежные и вкусные, ещё весной собирают их корешки. из корешков я готовлю целебные настои.
Горечи одуванчикам придаёт особое вещество, которое содержится у них в соке – это тараксацин.
Этот тараксацин усиливает воздействие витаминов, которые содержатся в одуванчике, т. е. помогает им усваиваться.
Поэтому лично я считаю, что от тараксацина избавляться не нужно промывая листья одуванчиков.
Земская Н.:
- Ты из них салат будешь готовить?
Родина С.:
Салат – это банально, я хочу сегодня приготовить Острый торт из одуванчиков .
Нам понадобится:
- Много зелени, вот у нас есть и щавель, и руккола, и укроп, всё что угодно. Естественно нам понадобятся листья одуванчика. Мы зелень резать не будем, мы порвём её руками и в блендер, что бы в итоге получилась однородная масса.
- Чеснока мы добавим в блендер, немного.
- Орехи, у меня есть: миндаль, грецкие орехи, можно любые орехи.
- Яйца. Два варёных яйца будет достаточно. Режем их на половины и тоже ложем в блендер.
- Сметана.
- И всё это перемешиваем.